纯碱和小苏打的区别你知道吗?

苏打又称碳酸钠，是一种重要的化学基本原料。广泛应用于轻工日化、建材、化工、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。在日常生活中，食用纯碱可作为制作氨基酸、酱油、馒头、面包等中和剂和膨松剂。在人工合成纯碱之前，古代发现一些海藻在干燥后燃烧的灰烬中含有碱。纯碱和小苏打有什么区别？

苏打，又称酸稀盐酸；苏打；重曹；重碳酸钠 ,碳酸氢化合物，弱碱性白粉。民俗也叫重碱、水垢、碱等方言。苏打的有机化学名称是碳酸氢纳(NaHCO3)内服可碱化尿液，避免 尿液中产生晶体，因此常与磺胺类同屏，以减少其副作用。静脉给药可治疗代谢性酸中毒，也可治疗感染性中毒性休克、早期脑栓塞、血管性头痛、霉菌性肠炎、霉菌性阴道炎等。食物可以发馒头等。

食用纯碱

包括苏打和小苏打。

纯碱化学式：Na2CO31.小苏打

小苏打是Soda化学方程是Na2CO3。它的名字很多，学全名是稀盐酸，俗称碳酸氢铵或小苏打粉，除了小苏打。含结晶水的叫水合稀盐酸，有水稀盐酸(Na2CO3·H2O)、七水稀盐酸(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又称净化小苏打、净化碱或晶碱。

无水碳酸钠是一种白色粉末或细砂，溶解在强电解质中，溶液呈碱性。它具有很强的吸水性，可以消化和吸收气体中的水，形成硬块。十水碳酸钠没有颜色晶体，室内温度放置在空气中，会失去晶体水，变成一水稀盐酸。无论是十水碳酸钠还是一水稀盐酸，加热都变成无水碳酸钠。

2.苏打

苏打的化学方程是NaHCO3.还有很多名字，别名碳酸氢纳，别名碳酸钠或酸碳

酸钠。除苏打外，还有培烧小苏打、发醇小苏打、重碱等。

小苏打是乳白色的晶体，溶解水，溶液呈弱碱性。能在温暖的空气中缓慢溶解，释放部分二氧化碳；加热至270℃所有溶解释放二氧化碳。