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小苏打和白醋混合真的能去污吗?

2020-12-04 11:56:51

小苏打和白醋真的能去污吗?任何懂有机化学或化学的人都应该知道答案是“不”。我将分析这两种物质的特性如下:

白醋

白醋的主要成分是醋酸,又称醋酸(36%-38%)和冰醋酸(98%)。化学式CH3COOH是有机的一元酸,是醋的主要成分。纯无水乙酸(冰醋酸)是无色吸湿固体,冰点为16.6℃(62°f)。晶体凝固后无色。其水溶液呈弱酸性、强腐蚀性。蒸汽刺激眼睛和鼻子。水蒸气和醋酸常用于环境消毒。因此,醋酸或乙烯是弱酸。

苏打

碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,俗称小苏打。碳酸钠在白色晶体中的溶解度小于在水中的溶解度。它有工业碳酸氢钠和食用小苏打。固体碳酸氢盐在50℃以上开始分解为碳酸钠、二氧化碳和水,在270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和而成的酸性盐。在水中呈弱碱性。碳酸氢钠可作为食品生产中的发酵剂。碳酸氢钠作用后残留碳酸钠。如果使用过多,成品会有腐蚀性的味道。因此,苏打或碳酸氢钠是弱碱性物质。

当弱酸白醋遇到弱碱苏打时,正是这两种物质反应生成二氧化碳、醋酸钠和水。由于白醋和苏打在厨房清洁中的特性,混合后分子间的相互作用导致化学反应形成新的物质,不仅大大降低了清洁效果,而且削弱了彼此单独使用的效果,甚至失去了白醋或苏打水的单一清洁效果。因此,建议不要用白醋和苏打水清洗厨房。买一个特殊的清洁剂并不贵。

银川小苏打


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