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工业盐的主要成分是什么？
银川工业盐的主要成分是亚硝酸钠。
亚硝酸盐是一种含有亚硝酸盐离子（NO2（-））的盐。可用于着色、调味和杀菌。有毒，化学性质相对稳定（亚硝酸银等除外）。
亚硝酸盐是一种常见物质，作为着色剂和防腐剂广泛应用于食品加工业中。它有三大功能：一是使肉制品呈现出美丽的鲜红色；二是使肉制品具有独特的风味；三是能抑制有害肉毒毒素的繁殖，分泌毒素。
一般来说，只要内容在安全范围内，就不会对人造成伤害。0.2-0.5克亚硝酸盐可引起轻度中毒，3克亚硝酸盐可引起严重中毒。中毒可导致人体组织缺氧，严重者甚至死亡。
亚硝基化合物在天然食品中很少发现，但它们往往隐藏在一些特殊加工食品中，如腌制、打蜡和发酵。例如，自制的泡菜、培根、咸鱼、培根、培根、奶酪、泡菜、酱油、醋、啤酒等都可能产生亚硝基化合物。长期摄入亚硝酸盐也会引起亚硝基化合物中毒。
为了减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害，专家建议，一方面要减少摄入，包括多吃新鲜蔬菜和肉类；少吃或不吃腌制产品和腌菜；不要吃腌制了24小时的腌菜；辣椒和胡椒粉等调味品要打包与盐分开，不要喝蒸锅里煮了很久的水。另一方面，必须阻止亚硝酸盐向亚硝基化合物的转化。例如，保持食物低温，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐的产生；多吃富含维生素C和维生素E的蔬菜和水果，以及大蒜、茶、醋等。
